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0103/葛媽媽的薑母鴨

Posted in ♡吃喝玩樂+購物 on 一月 3rd, 2007

0103
葛媽媽ㄟ灶腳>>>>
后，訂了兩包！
因為是1/1收到的所以早早打算那天找小姑跟她男朋友一起來吃一包（最後還剩一小鍋，剛好我隔天中餐自己享用^O^）！

照片我實在不太會拍，這種鍋類的東西
下午的時msn問mars先生說：晚上要不要吃薑母鴨啊？
他說：好啊好啊，我現在就想吃（才三點ㄟ）
今天我負責去接叮咚下課，順便再買一把茼萵～
我覺得它的湯頭很清甜，煮茼萵真是一個讚啊！！

1/1吃的時候，因為有四個大人
所以我有另外準備了高麗菜半顆，跟其它餃子類還有筒萵等等…今天因為只有我們兩個大人加叮咚，所以我只有加了一盒餃子跟茼萵，其它因為原本附的料就有夠多！

以我們只有兩個大人來說（食量也很大呦），一包份可以分成兩鍋，原本附的四大天王都非常好吃有特色！百頁豆腐口感很綿不過軟，小鳥蛋香味十足，鴨血糕好好吃的啊，鴨肉則是mars先生讚不絕口的一品！因為他其實不太愛鴨肉，因為要咬比較久…這個鴨肉肉不但多，骨頭少，他說口感像雞肉；完全符合他不愛咬的風格啊～～

還有大量的金針菇（火鍋類金針菇就是要多才讚啊）
湯底裡已經熬到軟爛的大片高麗菜！（湯甜的訣竅吧）
加上傳說中可以吃的炒薑片！
最後當然不能忘記鍋類的靈魂……醬！讚讚讚！
一包醬其實很夠用啦ccc

1/1那天煮到後來半顆高麗菜都加完囉，那個湯啊～～～
實在很難形容的甜ㄟ！而且一點都不油膩！
1/3這天呢，我們兩個也是吃掉半鍋！然後因為我都煮白飯，湯泡飯好好吃！不過下回我想試加麵線進去煮～應該也不錯～

對了，因為我本身就不是太愛酒味太重的薑母鴨
所以我才會這麼愛葛媽媽的薑母鴨，在我娘家吃的，都習慣酒味會重一點，我爸還會在自己的碗裡直接加酒進去！

不過這個在剛打開倒進鍋裡煮時，會發現酒味比較明顯一點，再來也可能因為煮的關係及加料的關係會比較蒸發；因為除了湯加料那包，葛媽媽有另外加一包湯的；建議煮的時候可以把有湯料那包的最上頭那層油加酒撈一點到湯的那包；這樣平衡一下香味十足！

我只要打開冰箱聞到醬或那個包裝透出來的一點點味道，就好想再吃哦@____@!

On this day..

11 Responses to “0103/葛媽媽的薑母鴨”

  1. on 05 一月 2007 at 05:14:151Annie

    還好我也訂了，一月中就可以吃到了…..
    現在應該已經排到二月多去了…好期待喔

    我也不喜歡酒味太重的

    [回應]

  2. on 05 一月 2007 at 08:11:472mindy

    我也正想買唷！改天訂來試試看唷！

    [回應]

  3. on 05 一月 2007 at 08:50:103開心果

    扛回家的路上
    一直想：
    真是對你家很失禮。原來這麼大包…………….

    好重喔。
    還好還好我沒有坐捷運去
    哈哈

    [回應]

  4. on 08 一月 2007 at 04:05:384韻心

    看大家都有買,我也要來買來吃吃^_^

    [回應]

  5. on 08 一月 2007 at 05:33:405didi

    to Annie
    高麗菜必備
    湯會甜得不得了

    to mindy
    去吧去吧
    對了你搬家了，以後我要自己訂泡菜了@_@

    to 開心果
    還好啦，剛好讓我清一下冰箱啊
    真的很大包啊～～
    還好你沒有坐捷運來，真的

    to 韻心
    好吃呦！

    [回應]

  6. on 09 一月 2007 at 04:48:096Dianaㄚ姨

    孕婦可以吃薑母鴨嗎？
    薑母鴨不是等於是麻油雞換成鴨？
    我懷孕時都不敢吃耶…….

    看妳寫的…
    下班找薑母鴨去~

    [回應]

  7. on 09 一月 2007 at 04:54:377didi

    to Dianaㄚ姨
    終於有人問ㄟ^^』
    我之前的確對麻油雞跟薑母鴨這種東西敬而遠之
    尤其之前看麻油會促進子宮收縮，根本不敢碰
    之前的一則新聞則說”適量是ok的』
    不過之前我真的不吃啦，雖然很想
    後來是上回回娘家時我媽又買了薑母鴨
    那次我有吃些火鍋料及燙的青菜，湯跟鴨肉我沒吃
    這次則是比較自家口味的，不像外面賣的還會加藥酒
    我吃了是還滿ok的耶
    跟外面口味有差哦，不太相同

    [回應]

  8. on 10 一月 2007 at 08:31:178Tina

    看到妳的介紹，加上之前在葛蘿的網誌有看到
    昨天終於訂了，但要等到2/10才收到，
    真的要等好久呢
    還是妳聰明訂的快

    [回應]

  9. on 10 一月 2007 at 12:14:559AGNI

    DIDI的網誌和葛羅的網誌

    幾乎是我三天兩頭報到的地方耶

    當然葛媽媽的薑母鴨 我也流口水很久嚕

    原來DIDI也有訂！^^呵呵！

    很喜歡逛這兒的AGNI留

    [回應]

  10. on 11 一月 2007 at 02:50:0210didi

    to Tina
    唉啊因為我想在生之前先吃一下嘛^^

    to AGNI
    湯很好喝ㄟ
    其實我覺得跟傳統的味道真的很不同哦

    [回應]

  11. on 24 九月 2008 at 07:09:0511小佳

    http://http://www.wretch.cc/blog/oon9112002/287429
    我也推薦一家在明道中學斜對面的薑母鴨老店唷
    已經做了快20年了~因為很多人都要外帶去給親戚朋友吃
    所以店家也嚐試要用網拍將美食推廣給其他喜歡吃薑母鴨的朋友唷~
    可以看看我的部落格吧~~無名oon9112002

    如果打擾~請見諒唷~!!

    [回應]

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