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0516/(Kuhn Rikon)滴雞精

Posted in ♡我的家常菜 on 五月 16th, 2007

0516
滴雞精
全雞一隻（去脖子以上及屁股，骨頭拍碎一下，剖半）
快鍋底加約一公升水，放滴雞精的內鍋上去
再放要放全雞的有洞內鍋
二條線後小火30分鐘(冷藏後去油再熱來喝)
——————————————————————
我沒有買過全雞ㄟ！
今天早上送叮咚去學校，就彎去市場買了一隻
不知道牧草雞跟土雞有什麼差別，回來上線問了一下
下回買土雞試試看！
我的雞才兩斤，因為一開始我怕 滴完的雞肉吃不完不敢買太大隻，但是也怕太小隻滴不太多雞精；結果滴完有兩碗多耶～（一碗用康寧湯碗盛的所以我想會比一般飯碗多一點）

在煮的過程，家裡可以聞到好香的雞湯味哦！
煮好我沒有手動排氣，但是也很快就洩壓可以開了，先試吃雞肉，還是好好吃ㄟ，而且沒有調味哦！都不會柴柴的老老的耶～

偷喝一口湯，好香醇啊
我本來還想家裡老爺挑嘴，到時不知道要不要給他加鹽巴
看來是不用加了，冷藏起來去油後再熱給他們父子兩喝
mindy說去掉的雞油不要丟，等做涼拌雞絲時可以用
至於那個雞肉哦，我想腿的部份就給叮咚吃，因為很嫩
其它部份撕成絲來做料理下飯吧！

可惜mini因為結石不能吃高蛋白食物，不然不加味的雞絲她最愛

———————————————————
整個準備及煮的過程都很簡單
唯一的問題是雞肉，但既然滴完湯的雞肉也好吃
那就沒問題，以後多滴給叮咚補吧！

On this day..

8 Responses to “0516/(Kuhn Rikon)滴雞精”

  1. on 16 五月 2007 at 12:14:131weiwei

    我之前也曾經滴過
    不過我是用煮義大利麵那種大鍋子
    妳的快鍋看起來好用多了
    因為我都要滴個3小時左右…..
    我還有把雞皮也去了,可是過程太麻煩了
    我有一陣子常滴,那時雞肉都不吃了,很浪費,但太多了吃到怕怕呀
    如果要補些元氣,可以在接雞精的碗底放幾片人參,也不錯
    好好給父子倆補一補

    [回應]

  2. on 16 五月 2007 at 19:55:582neptune

    Dear DiDi~

    自生產後至今，我也喝了不少婆婆幫我滴的雞精，我也好愛那種純正的雞湯味喔!!(我覺得像烤雞的味道 ^____^)
    我的女兒比小佑早了幾天出生，在DiDi的網誌中看見小佑的點滴，每每都讓我在電腦前頻頻點頭，有如遇知音的感覺(哈哈–現在也是流口水和吃手耶!)
    我女兒近一陣子還喜歡看鏡子，不知小佑是不是如此？希望未來有機會，再帶我女兒去找小佑、叮咚玩耍囉~~

    [回應]

  3. on 17 五月 2007 at 02:31:463mindy

    雞湯看起來粉不錯唷～
    這快鍋雖然貴，但煮時時候縮短了時間，不也素一種省錢的方式嗎？哈哈哈
    自我安慰的方法啦！

    [回應]

  4. on 17 五月 2007 at 03:20:144cindy哲媽

    昨天真拍喜, 把妳點了進來:P

    我自己很喜歡喝雞湯,
    但現買的雞精味很重, 有點小可怕。
    妳提供的這個滴雞精很讚吔~
    我也想來試試,
    給孩子補一下,
    不然常感冒說~

    我想用電鍋來做, 應該也可以吧:P

    [回應]

  5. on 17 五月 2007 at 03:22:035sharon

    叮咚&小佑麻麻
    想請問是不是這個鍋子有滴雞精的功能…
    想請問你買多少錢錢..我在拍賣網看到是賣8千多元..
    還蠻心動的說

    [回應]

  6. on 17 五月 2007 at 04:49:396Hsia

    不好意思,請問一下didi買的快鍋跟以下網頁的一樣嗎~~~
    http://mall.gtv.com.tw/Detail.asp?pid=100356&hid=27&id=120

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  7. on 17 五月 2007 at 06:15:387didi

    to weiwei
    我自己最懶的就是要顧火
    要煮很久的東西,煮豆漿就是這樣
    不過豆漿在我們家很受歡迎,那就只好煮下去
    我下回也想試把雞皮去掉再滴比較不油
    不過好像很麻煩

    to neptune
    那你要留妹妹的記錄啊,一定有吧
    同批的要多連絡哦
    我喝這個雞精,我覺得像去小龍包店時點的那種雞盅湯耶
    有那種香味,明明什麼都沒加但是很香哦

    to mindy
    工具好用有在用,就不貴啦ccc

    to cindy
    我沒喝過買的雞精,因為怕那個味道
    昨天我老公喝完說
    下次要滴好然後分別寄回去給父母喝ㄟ
    他覺得很好喝又很純哦
    電鍋不知道耶
    我想還有另一個分別是,滴完的雞通常都不好吃
    我買雞的時候,老闆也是說雞肉會不好吃,不要吃
    可是我滴完試吃,肉還是好好吃ㄛ

    to sharon
    我是跟生活好自在的團購
    你拍賣看的那個的確便宜一點點
    你可以找一下之前買的過人的文
    有一些注意重點,不外是是否瑞士製造,保固,及配件
    大致上應該都差不多不過要選擇好賣家哦
    它的配件可以很輕鬆的滴雞精,從入鍋開火到滴完大約30~40分

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  8. on 18 五月 2007 at 08:19:338didi

    to Hsia
    照片看起來像是,只不過現在手把是方形
    但它沒有寫品牌是Kuhn Rikon
    http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c29545954
    你可以參考拍賣,是這組沒錯
    他寫Spring鍋具應該是指在百貨的櫃,這組快鍋也的確是這個櫃代理的

    [回應]

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