0608/(LC)鰻魚拌飯
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 六月 8th, 2009
16cm小黑鍋。
這個呢，是相當簡便又非常好吃的一道懶人食譜啊。
晚餐：饅魚拌飯(鰻魚+四季豆+高麗菜+胡蘿蔔+洋蔥)，牛肉芥藍菜，蘿蔔海帶芽，再來顆半熟的荷包蛋。
材料：
浦燒鰻魚一條(costco買的只需加熱即可食用，合購也常常有)
四季豆切斜片，洋蔥切碎，胡蘿蔔切條或塊，高麗菜絲。
（想加什麼或冰箱有什麼都可以哩）
蔥花少許，玉米粒少許，半熟荷包蛋。
小豬魚板是從湯裡撈上來的啦～
韓式辣拌醬看個人喜好囉。
為節省洗鍋子的次數，所以小黑先煎三顆荷包蛋。
鐵鍋煎蛋一點也不沾了，而且會有恰恰的酥焦香表皮。
煎好荷包蛋之後，刷上一層油把拌飯裡的青菜類先依序加入拌炒一下。（洋蔥>胡蘿蔔>四季豆>高麗菜）
因為我用的是煮好的白飯節省時間。
接著再把白飯放進去，並放上切好小塊的鰻魚。
這種包裝的鰻魚，包裝裡頭都還會有很多湯汁，不過今天完全用不到那些湯汁就可以把拌飯煮成非常香的鰻魚飯了。湯汁可以保留下次拌飯用。
因為青菜已經先拌炒熟了，白飯也是熱的。
所以只需要讓它們在小黑鍋裡快樂的融合在一起，你的味道有我，我的味道有你即可～～
接著再把蔥花跟玉米粒還有荷包蛋放進去就好囉。
先後做了兩鍋，因為一鍋不要鍋巴的給叮咚跟小佑。
接下來的另一鍋要有鍋巴而且要拌辣醬的是我跟mars先生的。
還好只需拌一拌並不麻煩。
第二鍋拌好之後就炒青菜啊什麼的準備上桌，等上桌時再盛出到碗裡，接觸到鍋底的部份就有很香很好吃的鍋巴哦！
飯綿綿QQ的，拌著肥美的鰻魚，真是太正點啦。
把半熟的蛋黃戳破拌到飯裡～～～哦哦，我的最愛。
mars先生說這樣以後不用出去吃鰻魚飯了，份量又多。
不過我個人還是很鐘愛外面吃的鰻魚飯有炭烤香啊，但不適合外出用餐的時候，這個就很讚啦。
這樣以後合購如果有浦燒鰻的話我就會想買來備用了。
本來想留一份給叮咚明天當午餐便當帶去啊，結果被吃光光！
隔天只好弄了牛肉炒飯給他囉ccc。
On this day..
- 0608/沒時間生病 - 2008
- 0608/海盜勾 - 2006
- 薰衣草味道的幸福 - 2005
- SK2做臉 - 2005
哇喔~口水都留下來,didi可以分享一下你常說的COSTCO的韓國烤肉醬嗎?有沒有圖片?
[回應]
to Vicky
好,下次拍照哦.
我記得沒有賣很多種哦,但有分辣味跟不辣
都是兩大罐裝,外包裝有註明加水梨醃漬.
真的好好用,又便宜.
[回應]
哈哈～～我終於下手買了ＬＣ囉！！
不過因為觀望太久了，紫丁香和粉紅都沒啦，就買了
紅色的２Ｑ，好漂亮喔，現在想到就會偷笑耶！
我還不敢讓我老公知道，因為他嫌太貴，我媽說好小
一個喔，嗯，比我想像中是小巧了點，但是很精緻呀！
我媽說要用它幫我熬月子的魚湯，這怎麼行呀，我可要
自己親手開鍋，不過至少要等到坐完月子囉～～
期待更多ｄｉｄｉ的分享喔。。。
[回應]
to money
沒記錯的話你是16日要去生小孩吧??
還要等到坐完月子哦!還好久哦!
不過2Q要煮魚湯,就只能煮一份當餐吃的哩.
坐月子的份量2Q太小了啦,哈哈!!
加油啦~~~~迎接老二的生活.
[回應]
趁著遠東週年慶，我也去搬了紫丁香和小黑鍋….ㄏㄏ
所以繼續來你這裡學食譜…在家認真煮…ccc
[回應]
to 棟媽
你你你~~手腳真快啊.
遠東週年慶過了嗎.
還有小黑嗎,也有媽媽想買小黑耶~~
我沒有很特別的食譜啦,都是想把它運用在自己的家常菜上而已哩:P
[回應]
板橋遠東周年慶到七月底啦!
我買完，好像還有1-2個小黑，可以先打電話去櫃上問喔~
我愛家常菜呀~~~好吃好吃~
[回應]
to 棟媽
原來如此啊~謝謝你哦
[回應]
您好，請問一下 16cm的LC鍋，最多可以煮幾杯米呢?
是否能煮2杯至2.5杯的米，謝謝
[回應]
didi 回應:
四月 25th, 2011 at 14:13:07
我沒有用LC鍋煮白飯過所以不確定.
[回應]