1011/蛋捲機(原味+肉鬆)
Posted in ♡麵包。餅乾。點心 on 十月 11th, 2009
關於蛋捲機及食譜都在這裡>>>
海苔、芝麻、蒜香火腿、義式風味 蛋捲新口味
這天做的是原味及肉鬆口味。
前幾天試做一次時，用錯了麵粉加上選擇了用一根粗筷子捲蛋捲結果很難捲。
這天準備好了材料試試用左手一隻筷子，右手一雙筷子或夾子的方式，果然輕鬆很多啊。
只不過我無法捲很細就是了 
好像要再烤的略焦色一點比較美耶，但是超香的超香的！！
這兩個傢伙一直來廚房偷吃！
當然我是趁威威睡著時才能分身做的，很有趣啊。
但是在廚房做有點熱耶，沒想到小小一台熱力十足！
小佑還搬小椅子來站著看，邊看邊吃！
他對廚房很有興趣吧，叮咚哥哥這個年紀也是耶。
麵糊及蛋捲機。
因為小小一台而且千元有找，但是等了好久好久才有團啊！
我們家都超愛吃蛋捲，所以看到有蛋捲機時就好興奮哦！
尤其這些年手工蛋捲好流行，這台自己做是不能做那麼薄啦，可是我覺得厚薄是沒什麼差。
只要捲起來咬下有那酥脆感都好好吃！
肉鬆口味讓蛋捲甜甜鹹鹹的超正點的。
mras先生說熱熱的時候好好吃ㄟ！
等我全部做完後，盤子裡只剩下四根~_____~
不過全部的人都是邊做邊吃，包括我自已啦。
只有威威一路睡到我們吃完沒分到 XD
疑問：
(1)奶油室溫融化及隔水加熱及微波，這三者有何差別嗎？
(2)如何才能把做好的蛋捲放保鮮盒保持酥脆？完全放涼後我發現剩下的酥脆度有變差了，是要微溫時就放進保鮮盒嗎？
知道的人分享一下吧。
下次我想做海苔，芝麻跟巧克力口味耶。
On this day..
- 1011/變老的時候我們在哪裡 - 2008
- 1011/冰淇淋博覽會&口福堂 - 2007
看起來好好吃喔!!!
DiDi的小孩好幸福
都可以吃到媽媽親手做的點心
[回應]
didi 回應:
十月 15th, 2009 at 18:38:13
真的好好吃ㄚ!!哈~~~
[回應]
我沒有做過蛋捲, 也不清楚這個蛋捲的食譜
不過我就第一個問題來說一下我的感想
(1) 把奶油拿去微波 –> 這個在加熱時奶油就會在微波爐裡嗶嗶啵啵, 熱過頭它就噴油, 微波爐猶如戰場過後, 想省時間反而沒有省到
而且加熱過的奶油有溫度, 這時如果要做甜點, 蛋直接打下去……..就蛋花奶油湯了, 還是要等奶油回到室溫
(2) 隔水加熱 –> 原因同上, 加熱過的奶油有溫度, 除非你碰上是要融化奶油後加糖進去的料理
(3) 室溫融化 –> 這個除了要等待的時間以外, 沒啥缺點
祝 使用奶油愉快~
[回應]
didi 回應:
十月 15th, 2009 at 18:40:57
我想室溫融化是最好的啦,但是有時候我就是忘了估算這一點的時間.
所以常常想做卻沒做都是因為忘了奶油要先室溫融化…
我也是因為微波會有時太過頭反而要等它涼,但逼不得已時只好慢慢試著加熱,哈!!!
[回應]
妳好喔~我想問你購買的那隻INO手機可以輸入注音嗎?
我朋友在新加坡要幫我購買..可是我怕到台灣不能輸入注音只能拼音
字體可以變成繁體嗎? 還有阿,如果要改機你知道要到哪裡改嗎? 謝謝你!!
[回應]
didi 回應:
十月 16th, 2009 at 15:44:14
代理網站 >
http://www.transform-inc.com.tw/
我之前買的這隻還沒有注音輸入,昨天買了兩隻是新的有注音輸入的.
如果你要在新加坡買就要詢問當地人了吧.
我的字體原本就是繁體,改機不清楚哦~~
[回應]
thank you!!
[回應]
didi 回應:
十一月 2nd, 2009 at 22:36:23
[回應]