愛心飄飄飄

鬆餅機做鯛魚燒也太可愛了吧！！！！
mars先生說這魚的模子做得真是好，比例很讚。

我超貪心的，第一次做鯛魚燒時，就給它做了很多種口味。
想要一次試完可以試的口味，然後找出適合我們家的味道。
照片是，有一隻放了一顆松露巧克力，還有松露巧克力(會爆漿)，肉鬆（鹹甜好滋味），福源花生醬（好吃），煉奶+巧克力豆，黑糖粉(叮咚說黑糖漏出來有點焦的地方好吃)。
後來隔天做了卡士達醬的。（也可以加起司吧。）

這張照片是錯誤示範。
因為我發來發現要包餡的話下層麵糊不能放太多，不然再加一層上去蓋餡料時一定會溢出來的。
後來我是用湯匙先糊一層在底下抺平，這樣就可以包比較多的內餡，再用麵糊把其它地方都蓋滿。
缺點就是動作要快吧，不然下層很薄太容易上色了。

這隻是唯一的一隻爆漿巧克力，被mars先生吃到。
喜歡巧克力的他這樣算好運吧。

黑糖的。
用的是森永的蛋糕鬆餅粉。
因為配方有加了太白粉(片栗粉or上新粉or太白粉)所以跟甜甜圈配方吃起來有點不同。

隔天做了卡士達醬的鯛魚燒。
這種內餡都會很受小朋友喜愛。
我們家買紅豆餅的時候，小朋友也都只吃奶油口味。
叮咚說有這個就不用買紅豆餅了哦。

魚尾巴焦焦的，因為沾到了跑出來的黑糖….
有兩隻比較醜的，我覺得那個就是麵糊不夠澎不起來的關係。

啊～～～我要吃囉！！
有捧場的小朋友，才有做的動力啦～～

鯛魚燒配方：
鬆餅粉200g，牛奶180ml，蛋一顆，片栗粉or上新粉or太白粉50g。
或直接用甜甜圈配方再加少許的片栗粉or上新粉or太白粉也可以。
>>不加也可以啦，口感稍稍不同而已。
這個冷掉也超好吃！！！不會軟掉，也不會影響口感，還覺得更香。

這次用的卡士達醬配方：(我選簡單的做)
材料：250ml鮮奶，蛋一顆，糖50g，高粉50g
一：鮮奶加熱至滾，同時蛋跟糖在另一鍋打散。
二：鮮奶慢慢倒入蛋糖鍋中，打勻。
三：高粉過篩加入奶水中打勻。
四：小火慢慢加熱別燒焦，可以隨時離鍋攪打均勻，慢慢加熱到稠即可。
(一次沒做完，我把它冷藏隔天再做也ok)

這個卡士達醬說真的沒有很完全符合我的期待，但重點是它簡單，哈。
下次再試別的配方看看。

On this day..

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