0102/怎麼煎？麵線煎
Posted in ♡我的家常菜 on 一月 2nd, 2012 8 Comments »
麵線煎，這個之前常聽到某二位長的一模一樣的人講出來的名詞。
午餐本來要燙麵線，後來想到麵線煎這東西。
就給它亂麵線煎一下看看。
雖然常看到但沒記怎麼煎?
燙熟了麵線就把它加到用麻油炒香的蔥蛋液裡，兩面煎焦香淋上辣油醬汁。
好像很陽春，可是好好吃ㄛ！
不想吃什麼的午餐就靠它啦！
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0101/美福，新賣場
Posted in ♡吃喝玩樂+購物, ♡我的家常菜 on 一月 1st, 2012 No Comments »
歐歐，我一直以為這篇早就發了～
原來是在噗浪裡分享過了還沒記錄。
美福在內湖的小賣場換到了隔壁的新大樓，新的賣場超氣派ㄛ！
美福國際股份有限公司 – 美福首頁
昨天看到消息，今天沒事就跑去逛逛
辦會員卡($100)送一包有機轉型期的米。
美福的人服務態度都超好的。
延伸閱讀：【一起逛市場】美福肉品新賣場 ‧ 美福食集
這天要進去前小姐還提醒小朋友們最好穿外套，因為裡頭冷藏多會冷哦。
新的賣場不止有肉品，還多了鍋具，調味跟生鮮。
感覺真不錯。
1231/金沙杏鮑菇
Posted in ♡我的家常菜 on 十二月 31st, 2011 2 Comments »
杏鮑菇這個，以前就很喜歡。
不過最近更常出現在我們家了，原因後面有～
剛好在節目上瞄到金沙杏鮑菇，但己經料理完畢了。
這天想說，就做看看好了。
不油炸，切塊乾烤後用入蒜末爆香。
少許的醬油調味，先撈起來，把鹹蛋黃拌成泥下鍋煮到有點起泡狀。
再把杏鮑菇們放下去拌勻～加入碎鹹蛋白。
加點蔥花或香菜也可以(好想拌辣椒啊～～)
鹹蛋黃能使用的食材還真多耶XD
1117/高麗菜雞肉火鍋(豆漿鍋)
Posted in ♡我的家常菜 on 十一月 17th, 2011 No Comments »
前幾天早上的美食鳳味詹姆士教的。
因為材料非常簡單，煮法也好輕鬆所以有幸能在隔兩天就上餐桌食驗一下！
(但我想先發問啊，豆漿鍋要怎麼煮才不會有那種…..不均勻的豆漿固體飄ㄚ飄？)
(還是只要跟高湯一起煮滾就會呢？)
(豆漿鍋要煮的漂亮秘訣就是高湯要先煮滾後才能倒入豆漿同煮，也許我是這個步驟失誤哦！)
1015/秋天的栗子燒雞+友情冬瓜菇菇
Posted in ♡我的家常菜 on 十月 15th, 2011 4 Comments »
食譜>>>酪梨壽司的栗子燒雞
這兩三年的秋冬，我們家迷上糖炒栗子的美味。
天氣一真正轉涼，每年秋冬才會出現的那攤糖炒栗子就變成我們假日的期待。
>>平常也有出來啦～但是放假買零食才有Fu啊。
以前我很不愛加在食物裡的栗子，因為我向來有怪僻。
食物的各種型態有時候不是我能接受的。
去年小佑跟威威也愛上了栗子。
(叮咚哥哥這兩年對甜食的慾望少了很多，像大小孩的味覺了。)
今年則是每每栗子買回來，他們兩就搶著想要自己剝來吃。
結果燒成栗子燒雞，小佑跟以前的我一樣就不太能接受。
威威則是愛的不得了。
0515/costco新加坡咖哩
Posted in ♡我的家常菜 on 五月 15th, 2011 2 Comments »
costco買的三包一組紫色包裝的新加坡咖哩。
試吃的時候覺得味道很香，小姐說只要加入雞肉(或喜愛的肉類)跟馬鈴薯就可以囉。
買回家隔天立刻來試看看。
因為試吃時味道很喜歡，所以買了兩組～
再拿兩盒給喜歡吃咖哩的婆婆煮煮看。
先把咖哩漿那包加入460ml的水煮開。
(也可以先把肉類用咖哩漿這包先醃漬冷藏再煮味道會更入味)
然後加入切塊去骨雞腿肉跟切塊馬鈴薯小火煮滾再煮個十分鐘左右。
最後把椰漿粉包加入260ml的水份調勻，再倒入咖哩鍋裡煮開。
小心拌煮不要結塊（其實我覺得不會結塊ㄟ）
所以雖然說明書上說最後不要蓋蓋子煮，怕椰漿會結塊.
但是我等它煮開了之後～還是蓋上了LC的蓋子小火讓它再煮個十幾分鐘。
不用炒洋蔥也不用小火煮滾時撈渣渣，很迅速的可以成為一鍋南洋風味的香噴噴咖哩。
是不錯的選擇耶～～～而且雖然好紅一層但是吃起來真的只有微辣而已。
叮咚也可以吃～～小佑跟威威只要避開紅油的部份也可以拌飯。
是屬於椰奶味較明顯，微辣刺激味道跟胃口的一道方便菜。
最後一次食用時，都是沒有肉跟馬鈴薯了只剩醬汁。
所以我會丟下好多綜合菇菇，拌飯就好讚了啊 XD
推薦給大家哦！
0410/約克夏布丁&蒜辣麵
Posted in ♡我的家常菜, ♡麵包。餅乾。點心 on 四月 10th, 2011 4 Comments »
這是松露玫瑰食譜裡的必殺約克夏布丁。
前陣子去了烘培材料行補了一些東西，包括這個馬分烤模。
>>>這樣說起來，很久很久以來材料跟用品我都是在網路上買的。
剛出爐的約克夏布丁，淋上蜂蜜！
甜甜鹹鹹好滋味。
>>>這本來是用來沾肉汁的一道家常料理，實際上吃起來也覺得它比較不像甜點。
突然很想解凍冷凍庫裡的迷你豆渣漢堡排，夾著一起吃啊！
0310/IKEA奶醬+豆渣肉丸子
Posted in ♡我的家常菜 on 三月 10th, 2011 7 Comments »
買了一陣子的IKEA奶醬終於因為豆渣肉丸子而派上用場了。
大概是加了奶醬的關係～～～超好吃哦！
下次要多買幾包回來放！！
0309/平底鍋風壽喜燒
Posted in ♡我的家常菜 on 三月 9th, 2011 4 Comments »
家裡一直沒有壽喜燒鍋。
實際上這幾年也很少煮＂有湯汁＂＂有加料＂的壽喜燒。
大多只有把肉片煮成壽喜燒而已。
也因為家裡人口增加了，不知怎的用深鍋要煮壽喜燒就是怎樣都覺得怪怪的。
用平底鍋煮，不但方便而且寬度非常夠～
很適合替代壽喜燒鍋啊～除了它不太方便直接上桌(這款寶迪是有鍋柄的)。
0104/寶迪終於來了
Posted in ♡吃喝玩樂+購物, ♡我的家常菜 on 一月 4th, 2011 6 Comments »
應該說終於買寶迪了吧。
其實是之前(大概有半年了吧)因為看了別人的試用文，感覺我比較喜歡woll的不沾鍋。
大概也因為它是方型的鍋子，總覺得比一般的圓型要吸引我。
兩者的差別好像是據說woll比較適合喜歡大火快炒的使用者，要煎得恰恰的比較容易。
後來因為沒托友人去德國時買回來，所以換不沾鍋就一直沒下文。
生日那天一上線，就先看到寶迪這咖的上架消息。
沒有考慮就直接下單了，因為本來就打算那個週末一定要出去買個新的不沾鍋…
去年買的那個白底的，雖然好用但可惜它居然比特福還不耐久，一年到來就變成沾沾鍋…..
再上一咖是特福的，好歹它也用了三年。不過那三年開伙次數少很多就是了….
而且用久了，總覺得它沒一開始那麼黑，也害怕真的不知不覺吃下什麼不該吃的。
所以綜觀所有條件，還是號稱醫療級原料的寶迪先買來用吧！
從2011年開始，我要好好的等待看它能用多久XD
圓圓的玻璃蓋挺可愛的。
以前有考慮過要買木柄還是可拆的把手的。