0821/新手糖醋魚塊
Posted in ♡我的家常菜 on 八月 21st, 2009 No Comments »
糖醋對我來說，不知道為什麼的一直總覺得它好難。
以前住家裡，最愛媽媽的一道菜是糖醋排骨。
大概因為很美味，所以老覺得一定很難做，成功機會不高。
所以幾乎沒有試做過耶。
（因為怕失敗浪費了食材。）
這天因為市場買了兩盒炸好的土魠魚魚塊。
第一盒烤過直接加胡椒鹽吃了，第二盒就想變一下。
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0625/韓式烤肉醬
Posted in ♡我的家常菜 on 六月 25th, 2009 4 Comments »
costco買的，就是這個讓mars先生跟叮咚超愛吃自已家的烤肉。通常都用這個醃肉片，我的經驗是不能倒太多耶～倒的太多反而肉的口感也變的不好，味道也不好吃。
倒入適量的醬，大概就是每片肉片都有沾到這樣，碗裡不會有多餘的醬汁最為剛好。醃個五～十分鐘就拿用LC烤盤來烤（炒）熟，把切段的洋蔥鋪底一起烤，最後再加上較易熟的蔬菜及蔥段再起鍋即可。
上回回羅東烤肉，也是帶這個回去醃肉跟雞翅，烤起來很好吃，味道不會太重。香香甜甜的。
兩罐一組，價格我忘了好像兩百多嗎。辣味的比較便宜哩。
0405/炸薯條佐蕃茄蜂蜜芥末醬
Posted in ♡我的家常菜 on 四月 5th, 2009 8 Comments »
晚餐菜單：奶油洋蔥煎牛排，鮪魚通心粉，薯條佐蕃茄蜂蜜芥末醬。
某天早上正準時收看７點半～八點的煮食節目。學到的看起來很簡單也健康的炸薯條，感覺很像IKEA的薯條只不過不沾粉哦！
原味炸薯條：馬鈴薯切片，煮一鍋水。水滾了把馬鈴薯丟進去上蓋煮六分鐘，再取出瀝乾。這是我第一次用小鍋油炸東西，不用電子油炸鍋，所以我特別用紙巾把水份吸乾一點，怕怕。
接著油鍋的油溫差不多筷子進去有小泡泡了。把瀝乾的馬鈴薯丟進去油炸吧，炸到差不多了(自已拿捏吧)再取出，接著火開大一點再丟進去炸一次，外皮就會酥脆酥脆囉。
因為我覺得外皮已經酥脆了很怕炸過頭，所以沒有炸到很金黃色就拿出來了。撒上一點海鹽跟乾燥巴西里裝飾就好囉。
沾醬則是：蕃茄醬2：黃芥末1：蜂蜜1我偷懶，用的是蕃茄醬加7-11拿的蜂蜜芥末醬包。這個醬真的很適合沾薯條啊～～波棒的～～
煮東西時很少有試吃的習慣，上桌後請大家一起吃吃看，原來即使沒有炸到金黃色，但是已經超好吃啦。太好吃了，搶去了今天牛排日的主角了。
mars先生說這兩次煮的馬鈴薯口感比較好，品種有沒有關係呢？是比較Q不容易煮到鬆散的口感，炸薯條吃起來就是很香的馬鈴薯味道。
很簡單，可以試看看哦。（超推薦啊）
0219/(微波)油蔥粿
Posted in ♡我的家常菜 on 二月 19th, 2009 4 Comments »
加上微波的時間前後只需十分鐘的油蔥粿，味道如何？油蔥的味道很明顯的把整個粿的味道帶出來。材料很簡單只需：白米飯，水。在來米粉，太白粉，鹽巴胡椒跟油蔥。
而且是用微波的。阿基師的偷呷步！知識家也找得到做法。
隔天切一半來用煎的看看，可能是加了太白粉的關係，煎起來的跟一般的＂恰恰＂的略有不同，不過我個人偏愛吃白色碗粿加菜埔的，所以這還滿對我口味的。不然除了回彰化很難吃到耶。
記得小時候媽媽過年也都會自己磨米漿做蘿蔔糕，那是記憶裡最棒的蘿蔔糕，可惜後來漸漸也都改用買現成的了，倒沒吃到過那種記憶中的味道了，我個人也不愛港式的~__~mars先生倒滿愛的。
1215/焗烤小雞塊
Posted in ♡我的家常菜 on 十二月 15th, 2008 2 Comments »
最近KFC不是出了這樣的小點心嗎，上回mars先生去買炸雞就買來吃吃看，跟廣告也差太～多了。終於記得拿一小包起司絲觸凍來烤烤看。
我先把小雞塊煎熟了，再放到烤盤裡，灑上洋蔥塊跟玉米粒，再加上起司絲去烤箱烤，不過不知道是因為有水份的關係？因為烤好後小雞塊有點軟軟不脆皮了。
不過還是好吃哦！而且起司可以放很～多。
最近菜價波動很大。冬天最愛的筒萵菜，上上週日一斤八十，上週一斤六十，今天居然變成一斤三十！甜碗豆怎麼一直居高不下，之前買一斤八十，今天居然是一斤一百二啊。
1130/甜甜圈獅年誌&胡蘿蔔炒蛋
Posted in ♡我的家常菜 on 十一月 30th, 2008 4 Comments »
去特力屋搬抽屜箱，上回搬了四個…mars先生一直覺得四個太多了車子塞不下。啊打倒一個座椅就塞的下了啊～～不是最大的小車嗎！
房間沒法再放櫃子了，抽屜櫃用來整理小佑跟小威的衣服，整個收的整整齊齊的看了就開心，全家只有媽媽我的衣服還沒換季耶。
買甜甜圈，今天很幸運刮到兩張五點，立刻換了一本可愛的年誌～雖然用不到但是很可愛，哈！裡頭還有明年的折價券。聖誕節的限量品買了栗子口味，我愛栗子奶油啊～～～
1029/煮鍋粥吧
Posted in ♡我的家常菜 on 十月 29th, 2008 4 Comments »
太極米漿粥 悶燒鍋版粥 電子鍋版WMF快鍋-6.5L煮粥篇
之前網友媽媽跟我分享的，平常就可以做的簡單養身。我這個人是懶人，所以只有很簡單的方法我比較會去試。還等到叮咚上小學半個月了才開始煮哩。
據說每天早上來一碗有益健康，我是希望可以改善一下前年開始，還有去年秋冬（其實直到春天都是）時叮咚的常常氣管發炎跟咳嗽。還有小佑的容易便秘跟皮膚不好之類的….。
0723/饅魚飯
Posted in ♡我的家常菜 on 七月 23rd, 2008 3 Comments »
７月初去知多家的時候，他們開始有賣饅魚飯了。第一次點他們家的饅魚飯～好香的碳烤香味啊～後來去Costco，買了烤饅魚回家試看看囉。微波就可以囉，很方便，但是沒有那種碳烤香味啦～肉也滿厚的，微波一條就夠我們兩個大人加兩個小孩啦～每人分一顆荷包蛋，加個青菜跟湯就是簡單的晚餐囉。
0624/可樂餅&蔥醬&培根奶油義大利麵
Posted in ♡我的家常菜 on 六月 24th, 2008 1 Comment »
材料備齊，星期六起床就想說來做可樂餅好了。其實本來買馬鈴薯只是要做沙拉泥而已，不過想到之前mars先生稱讚摩斯的可樂餅….嗯想做做看。
因為他常說我只會說我也會做，但是沒有做過。哈結果搞很久啊，快做好時我就請他去買午餐，因為….我想炸好它再煮麵什麼的太久了，哈。
剛炸好真的粉好吃啊。其它的冷凍起來隨時微波可以吃，冷凍過後口感有差一點哩。
哦，是蝦仁口味的。
PS.這天去市場前先放去蒸，結果附近超商都沒有賣麵包粉，乾脆回家自已烤土司來磨成麵包粉來炸可樂餅，真費工。
0613/紅燒豆腐&咖哩雞
Posted in ♡我的家常菜 on 六月 13th, 2008 10 Comments »
家裡的餐桌幾乎是備而不用，不是被一堆零食佔滿就是隨手放不想被小佑拿到的東西。終於把它清空了開始上桌吃飯囉。因為家裡人口一下增加兩枚～哈。等物色到餐櫃可以收放零食跟餐桌上的一些調味料之類的東西，桌子可以完全清空的時候要再去IKEA搬一張餐桌椅回來～這樣以後小佑跟小威就可以同時上桌坐囉。
小佑愛拿湯匙不過總挖不到食物，最後就是用手拿。他有興趣的是跟著大家一起吃，如果等吃飽再餵他他就不想吃了。所以我都邊餵他，或是把食物放在叉子上他就會自己拿去吃。
最近喜歡自己開伙，因為外食不知道要吃什麼。加上叮咚跟小佑也要吃的話，自己煮比較方便控制量。從白米下鍋開始到飯煮熟差不多一個小時，這一個小時就是出菜的時間囉。
所以如果要開伙，我會在前半小時洗米跟準備食材。後半小時如果mars先生回家了，就可以看著小威（如果他沒睡要抱抱的話），就會方便多哩。