Posted in SHARP烤烤樂, ♡麵包。餅乾。點心 on 四月 24th, 2011 4 Comments »
哇，我終於找到了我喜歡並且烤出來口感不會太紮實，配方又簡單的土司食譜了！！
因為很喜歡，所以隔天又烤了兩條(250g *2 )，放涼後冰起來想吃就拿出來烤一下抺醬！
也是最近才又去多買了一個小土司烤模，因為之前只有一個。
現在一個是有點不夠，要烤就要一次兩條才有餘。
可惜的是目前看到的大土司模，都放不進我的sharp啊～～～
這兩條有蓋蓋子，所以是正正的四方形。
Posted in ♡麵包。餅乾。點心 on 四月 17th, 2011 No Comments »
巧克力戚風，補貨時終於買了烘培用的可可粉。
說來好笑，之前不管是做餅乾或蛋糕。
我都會用家裡的swiss miss可可粉來用。
因為每次costco特價就會買一大盒，但泡完的機率很低！
就這樣一邊泡來喝（父子四人喝的）或是拿來做點心用。
也滿好用的啊，哈～
就在上週，我做了一個巧克力戚風，可可粉也是用了swiss miss來替代。
不知道那天是因此而糖份過高，還是攪拌時不完全。
那個巧克力戚風切開來有點中空了。
但是非常濕潤好吃！！是第一顆最快被掃光的。
但是為了避免再做出不好看的半空心蛋糕，還是買可可粉吧～～哈。
用烘培用的可可粉，做出來就是。。。。嗯，巧克力口味無誤！
但是我還是覺得上回用了swiss miss可可粉的比較好吃ㄟ！！
Posted in ♡麵包。餅乾。點心 on 四月 13th, 2011 7 Comments »
大魚肚子裡有小魚，真可愛。
自從過年前買了這台鬆餅機之後，我只買過兩次紅豆餅跟兩次甜甜圈。
以前每次接小佑放學時，三兄弟都會跟我交代要買點心吃！！
現在都不買了，回家做。
這天新買的抺茶粉來了，其中一半的小魚做了抺茶口味。
叮咚很喜歡呢。
果然烘培用的抺茶粉還是比較適合啦～～
接下來要講卡士達奶油醬，別錯過。
Posted in ♡我的家常菜, ♡麵包。餅乾。點心 on 四月 10th, 2011 4 Comments »
這是松露玫瑰食譜裡的必殺約克夏布丁。
前陣子去了烘培材料行補了一些東西，包括這個馬分烤模。
>>>這樣說起來，很久很久以來材料跟用品我都是在網路上買的。
剛出爐的約克夏布丁，淋上蜂蜜！
甜甜鹹鹹好滋味。
>>>這本來是用來沾肉汁的一道家常料理，實際上吃起來也覺得它比較不像甜點。
突然很想解凍冷凍庫裡的迷你豆渣漢堡排，夾著一起吃啊！
Posted in ♡麵包。餅乾。點心 on 四月 8th, 2011 No Comments »
哇，我的第一顆戚風蛋糕啊。
本來想做咖啡口味的，照食譜的水量泡了加倍份量的咖啡。
咖啡味道還是不太夠，食譜用的是即溶包耶～下次再試。
感謝現在小傢伙們都大了一點，不會一直黏著媽媽。
不然我實在也不想做東西，一直被打斷會很不想做啊～
(但是把蛋糕送進烤箱後，到客廳就會看到滿地亂丟玩具)
Posted in ♡麵包。餅乾。點心 on 三月 29th, 2011 No Comments »
星期二的晚上，想著等下叮咚美語課回來要給他什麼點心？
切得碎碎的培根肉加上切得細細的洋蔥。
和上韓式煎餅粉(costco)跟適量的水，加進少許的起司粉。
熱好了鬆餅烤盤。
Posted in SHARP烤烤樂, ♡麵包。餅乾。點心 on 三月 28th, 2011 2 Comments »
基於昨天的烏龍倒扣事件，毀了原本漂亮的海綿蛋糕。
所以今天要再來一顆雪恥～～～以免三兄弟以為媽媽做的海綿蛋糕就長那模樣！
今天的很順利的漂亮出爐！
雖然最頂部還是裂開了，但是裂開也沒比較醜啊～～
你看，是愛心耶！！！有沒有好神奇。
Posted in SHARP烤烤樂, ♡麵包。餅乾。點心 on 三月 27th, 2011 4 Comments »
周老師的美食教室「輕蛋糕」：100％天然無化學添加物，800張步驟圖，新手也能輕鬆製作（附120分鐘DVD）
上周某一天books的六六折書就是這本。
剛好看到就趕快把它訂回來，另外加了一本吉本芭娜娜的食記百味。
>>>這本陪我過了這個週末，淡淡的短短的，不同的食物不同的記憶，不同的人生註解真是挺有趣的。
為什麼說這是第一次的正統海綿蛋糕呢？
因為以前做過幾次都是用鬆餅粉配方，還是不用打發蛋白的那種XD
實在是因為不知道為什麼總是覺得＂應該會很麻煩＂。
但是海綿蛋糕跟戚風的書也買過幾本了，總是沒有真的認真的做過。
這次又買了一本，覺得無添加這名詞聽起來好吸引人啊～
不正是在家DIY最大的好處跟吸引人的地方嗎。
所以來認真做看看。
再說書裡的步驟照片太詳細，所以看起來好像很複雜～
實際上做一次發現好簡單哦！
哦哦～我的第一顆正統海綿蛋糕出爐了！
我的模型明明比書裡的配方要小一號，可是做出來卻剛剛好。
Posted in ♡麵包。餅乾。點心 on 三月 21st, 2011 2 Comments »
雅米老師的三步驟點心。
牛奶糖配方：
鮮奶油4大匙
蜂蜜兩大匙
砂糖1/2杯
奶油10g
我因為要解決開了放了幾天沒用完的鮮奶油，所以用了加倍的配方。
除了砂糖適量隨意之外，其它都*2
做好放涼切塊後決定不一一包裝太費心了。
放在樂扣盒裡的烘培紙上，進冰箱了。
>>>因為有點不夠硬，偏軟一點，mars先生叫我冰起來看看。
隔天再吃硬度剛好，不會冰到太硬呢～不錯。
Posted in ♡麵包。餅乾。點心 on 三月 20th, 2011 4 Comments »
三兄弟做餅乾>>>
這次的配方：
無鹽奶油(室溫融化)100g
蛋＊1
低筯麵粉(紫蘿蘭)200g
砂糖80g>>我只用了50g
攪拌均勻用保鮮膜包起來冷藏或冷凍十分鐘，讓它硬一點比較好整型再拿出來操作。
160度烤15分鐘。