Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理, ♡吃喝玩樂+購物 on 二月 26th, 2012 2 Comments »
其實不缺，但是一堆人分享這個消息之後。
我被一個點打到了，就是可以拿來當烤肉架啊。
因為它價格非常實惠 $749
雖然鑄鐵材質很重，但是這一點我已經習慣了。
也夠大，我想說把它養好鍋之後就把它當成烤用架用吧。
每當中秋烤肉時，就不要再買不知道是什麼材質的烤肉架了。
也不用買了好的烤肉架卻在事後要清理時很頭痛這樣….是個相當好的入手理由哦。
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 一月 11th, 2012 No Comments »
其實明明打算明天再滷的。
因為時間已經六點多了，本來今天不打算開伙。
但是進了廚房摸一摸，順手把大橘拿出來看看會不會太大？
拿出來之後就滷了起來這樣。
本來不開飯的，變成趕著開飯囉。
還好LC不負眾望的滷得軟QQ。
不過，照片看起來很像是在滷蔥蒜跟香菇，哈～～
週末在礁溪帶了一大把蔥+蒜回來。
我想大概是年紀的關係，我也到了愛吃配角的坎站了。
想到以前某年過年，爸媽帶我們去吃牛排….
我爸跟我說料理旁的洋蔥才是美味的精華。
那時候很不解，現在很了解啊。
PS.香菇是小姑給我的，是跟舅舅的女兒的埔里婆家購買的(扯好遠)
威威看著那兩袋乾香菇，都會問我什麼時候要煮姑姑給的香菇？？？
所以今天他吃了很多香菇呢。
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 九月 28th, 2011 No Comments »
貼了超多次咖哩了。
這次有個不一樣的小實驗。
PS.這26cm的LC鍋，我看了一下舊照片～
之前都還煮個八分滿而己耶，現在我都讓它加水加到快滿出來的份量了。
這一鍋咖哩是我們家三次的食用份量(驚!)
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 四月 19th, 2011 No Comments »
說來好笑，當初看到做蕃茄肉醬的食譜。
很快的買了一小箱蕃茄罐頭，結果卻怎樣也找不到一般超市不會有的蕃茄膏（比蕃茄醬味更濃）。
也老是忘記到百貨公司的超市找找，就這樣被遺忘了。
這天突然想起來，覺得再不趕快用完蕃茄罐頭。
我怕再放會放到過期都不知道。
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 三月 16th, 2011 No Comments »
其實本來想做另一種滷肉飯的。
不過肉買回家發現老闆的女兒幫我絞的不是我要的長條形。
它有點長條形又有些絞的比較碎。
所以後來把它做成了瓜仔肉燥，加上$27的油豆腐。
香噴噴的一鍋。
做的時候是用Lc做的，放涼換到不繡鋼鍋冷藏。
隔天再熱過更香濃好吃！
PS.我記得以前油豆腐十元一包就好多了呢～現在愈來愈貴了。
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理, ♡麵包。餅乾。點心 on 二月 13th, 2011 No Comments »
真的好想吃炸年糕哦！
把小黑搬出來，想想好像還沒用它當小炸鍋過。
實在太過不起它了。
當初買它的時候，就抱持著它可以勝任小炸鍋的工作才買的啊。
這個好理由居然現在才實現。
我用山茶花高筯+紫羅蘭低筯各一半的份量調成了中筯。
>>因為我家沒中筯，而且用這日本麵粉好香啊！真的。
加了顆蛋跟水份調一下濕度就裹去炸了。
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 十二月 2nd, 2010 No Comments »
剛好買了兩條五花肉，看到喬伊蘇家的阿腸師到府滷肉服務。
嗯，想到我家的滷肉更陽春。
只有銀福醬油+糖+米酒。
雖然老覺得炸過的五花再滷更Q更好吃，但都很懶得做這個動作。
而且我深深的覺得媽媽的味道就是這樣來的啊，在別人的食譜裡東加西減之後變成自己的味道。
(明明就是懶啊，只想用最簡單的步驟XD )
剛滷好的這一鍋，最後要加上一大把的蔥！
滷過的蔥絲毫不比肉要遜色啊～～
我想我大概也老了。
我還記得小時候，爸媽帶我們去吃牛排。
那個時候我爸跟我說最好吃的其實是吸了牛肉跟調味的洋蔥！
我想我大概遺傳了我爸的味覺
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 九月 1st, 2010 No Comments »
不知道為什麼，烙上了條紋的食物感覺就更可口了。
雖然我很少成功的烙上交叉條紋
但是看到有金黃的橫條，還是會覺得倍加美味耶！
沒有調味的杏鮑菇，烤的很熱的烤盤上抺點油就放下去～
直到它滋滋滋的開始淺油跟水>>杏鮑菇熟了出水，碰到烤盤的油就會有點噴了。
翻個面再烤一下就好了，撒點黑胡椒原味多汁。
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 八月 19th, 2010 2 Comments »
上週買了左下角的橘色醬汁鍋+白色愛心鍋的磁鐵。
拿出來集合一下拍合照
現在已經可以由拍賣or代購買到之前日本百事可樂贈送的LC小吊飾了。
本來之前還買不到時滿想買的，現在買的到了卻不想買了。
還是覺得磁鐵的大小比較漂亮！
超級卡哇伊啊。
側面來看一張。
顏色就跟實品的LC鍋一樣飽滿美麗。
小小的收藏品，心情也很愉悅。
Posted in ♡Le Creuset丟丟丟料理 on 六月 11th, 2010 5 Comments »
昨天下午燙了兩片松板肉。(就是豬頸肉，也有人說霜降，傳統叫老鼠肉?)
結果昨晚mars先生送叮咚去畫畫課不知道要煮飯就買了東西回來吃。
想說反正青菜還沒煮，肉燙好也還悶在湯鍋裡，就留著今天中午再吃囉。
(本來有點懷疑這樣肉還會多汁又嫩嗎？就試看看了。)
今天中午前就把湯鍋拿出來退冰(冷藏)，然後中午加熱不到滾就把肉先撈出來切片。
湯鍋裡的蘿蔔跟玉米昨天跟肉一起煮到水滾後煮六分鐘就熄火一直悶了。
沒想到這樣也很省瓦斯，今天加熱到滾了加些料跟調味口感就剛剛好了。
因為想到今天的大王菜箱子有生菜(小蘿蔓)，所以想到這道菜。
把洗好的生菜泡一下冰水切段放盤底，鋪上切薄片的松板豬。
淋上芝麻醬。(黃金芝麻+香菇露+辣椒香油)
我不會也懶得煮溫泉蛋，所以煎了半熟的荷包蛋。
就是超完美的一餐啦～～～～
半熟的蛋黃夾上多汁甜美軟嫩的松板豬，不調味也好好吃啊。