Posted in SHARP烤烤樂 on 十二月 9th, 2009 2 Comments »
我發現搜尋SHARP的食譜之後，大概大家會做的就是那些菜單輪一遍。
我想我也會這樣吧，哈哈～～應該稱為sharp上手之學習之路。
這天下午的點心是炸薯條。
其實本來想說做可樂餅好了？還是做薯泥？還是燉雞？
後來乾脆拿來做薯條，簡單方便又討小孩歡心。
馬鈴薯切切切，然後我用紙巾去掉一些表面水份。
再用塑膠袋把薯條放進去，加少許油搖晃均勻(可以分批比較均勻)。
實際上這兩顆馬鈴薯用的油大概不到一大匙。
然後用自動選單的薯條行程去做，等它噹就好了，中途可以觀察一下上色的狀態。
我有加長了兩分鐘，因為我放很滿。
Posted in SHARP烤烤樂 on 十二月 6th, 2009 7 Comments »
終於要進入最愛的肉類啦。
其實心裡是有點怕怕的，怕失敗啊～～下手這麼貴的東西一定要能收買人心才行啊！
選了看起來應該比較不會失敗也無技術可言的日式炸雞。
去骨雞腿切塊(我失憶了，後來想起來這次的醃料是這個才對>>
醃料 : 蔥白 6公分(切成蔥花，我沒有就省略了) / 醬油 / 酒/ 糖 香油 / 豆瓣醬 1小匙/ 七味粉 1小匙。其它單位省略因為是憑感覺，豆瓣醬只加了一點點點點因為是辣的，但結果很香很香很香但有小小小辣味，小朋友都還可接受就是了。
(我常看別人的食譜都會醃個一天在冰箱，不過我自己都是要煮之前才拿出來醃ㄟ)
這次是用太白粉與玉米粉以1：1的比例拌均勻，將醃好的雞腿塊放入乾粉袋中，搖晃均勻沾上粉即可。再拿出來放在烤架上(烤架下層放上烘培紙省得等下油油的要洗烤盤)，等到雞腿肉反潮(粉變濕濕的)後再入烤箱。以內建的日式炸雞行程製作。(水份不足跟預熱時間等等螢幕都會提示，所以按完不要立刻離開比較好:P)
Posted in SHARP烤烤樂 on 十二月 1st, 2009 4 Comments »
爬文後發現很多人對SHARP蒸蛋跟布丁的成果讚不絕口。
所以決定第一試就來烤布丁，叮咚很高興因為他說我們太久沒有自己做布丁啦。
不過這次有個大失敗，就是以前焦糖我都自己煮也沒失敗過…
結果這次聽從食譜用微波的方式，啊居然沒成功…..就算了吧。
有三個是用保羅瓶，我覺得食譜裡的自動功能對保羅瓶這個size容量是剛好的時間。
有其它的是用另外的小杯子，就需要再延長時間多蒸一下。
還沒冷卻就被小佑跟威威吃掉一個了，等叮咚哥哥午睡起來飯後他連吃兩杯啊。
結論是，我很期待用sharp蒸蛋！
因為它的烤布丁之嫩啊～～～配方用的是我自己以前的，跟食譜上的差不多只不過我的蛋白比例較少一些。
非常軟嫩甜美夢幻啊。焦糖有成功的話就一百分了~___~
Posted in SHARP烤烤樂 on 十二月 1st, 2009 12 Comments »
特性說明>>>官方食譜網站>>
多年前就聽過它的前兩代，不過好像沒有想過要買。
因為第一我覺得烤箱料理對我不重要:P，光這點就完全讓我沒有想購買的慾望了。
再來當時就覺得貴了….記得一開始有出微波烤箱時也很想買，不過那時好像是上萬吧，忘記多少…
衡量需求覺得有點太浪費，所以只買了一個兩千有找的大烤箱。
那個便宜大烤箱是我出產所有點心跟麵包的助手哦！
後來開始想換烤箱了，因為它已經服役五年了。
想換是因為它很陽春，不能設定上下火，很想換一台好一點的。
接下來則是新聞的炸油事件(大家該不會都已經忘了吧…:P)，我們家喜歡炸食，但家裡不自己炸炸物…因為太麻煩了啦，也很浪費油。炸過的油即使可以過濾再使用也不能存放太久，也有疑慮。
自己家的炸油都只油一兩次就有這樣的疑慮了，何況外面的炸物…不過外食的一些習慣暫時很難改掉就是…
反正就大概像是突然被石頭打到一樣的…鏗的一下子突然想起sharp………